|
Masman (rundvlees Met Pinda's In Kokosmelk)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 g runderlappen, 1 1/2 blik kokosmelk (400 g), 2 el curry pasta (masman), 100 g ongebrande ontvliesde pinda′s, 3 el thaise vissaus en 2 el suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vlees in stukken van 2 cm snijden. In braadpan 5 el van de bovenste laag van kokosmelk verhitten tot de olie eruit komt. Currypasta hierdoor doen. Vlees toevoegen en bakken. Pinda′s en de rest van kokosmelk toevoegen. Breng het aan de kook en voeg de vissaus en suiker toe. Laat dit met de deksel op de pan 1 1/2 uur stoven. Neem de deksel van de pan en laat dit dan nog eens een half uur doorkoken.
|
|
|